Però els toros no eren cosa dels «aspanyols»?
En San Sadurní de Noya se exploró una nueva técnica de elaboración de vino con una segunda fermentación espontánea en botella. Així, l’any 1872 es van elaborar en aquest municipi les primeres ampolles de Cava seguint el mètode tradicional. O eso cuenta la web de la Generalitat.
Uno de los primeros anuncios de cava catalán, cuando nadie le llamaba así, explicaba que estos vinos estaban «elaborados con idénticos procedimentos a los empleados en las importantes casas de la Champagne«. El producto se denominaba Grand Vin Champ-Sors, de las Cavas Champ-Sors de Masnou (Barcelona), propiedad de José García.
Y se anunciaba repetidamente en La Lidia Taurina, la revista taurina de mayor tirada en España, de donde tomamos el anuncio que ve ud. arriba.
Por cierto: la primera legislación española sobre el cava (1959) ,y su protección bajo la Denominación de Origen (1972) fueron posibles por gobiernos de Franco.
Però recordi: els toros no són catalans i Francu odiava Catalunya.
Dolça i sorprenent Catalunya…
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¿Qué serían las navidades y noche viejas sin la copa de «champán» (digo, «cava catalán»)?
Precisamente España es fundamental para que esa industria nicho exista.
¿Por qué ?
Pues porque el mercado catalán, que además tiene sus vinos tradicionales, mistelas y destilados…, es demasiado pequeño para mantenerlo, porque hay que vender muchas veces muchos años.
Algún vinatero emprendedor lo hubiera intentado, como ha pasado en tantos países para aprovechar el tiro del glamour del champán francés.
Pero precisamente porque no es «francés» (aunque no todos los vinos franceses están a la altura de su fama y precio) encima hubiera tenido problemas para venderlo a los consumidores de este producto, que no comprarían sucedáneos.
El mercado español en esto como en el resto de la industria catalana ha sido fundamental.
Y naturalmente le ha beneficiado a toda España, porque es un dinero que ya no sale para Francia, porque crea un nuevo producto, dinamizando el consumo y recaudando más impuestos, y porque su exportación trae divisas y prestigio para España.
Una situación win-win en la que ganamos todos.
Cosa que no entienden los acomplejados resentidos del +3% ni sus corruptos compinches de Moncloa.
(seguramente porque con el fortunón que les pagamos de sueldo no quieren «sucedáneos». Y ciertamente merecen lo mejor de lo mejor -price premium- que pagamos otros)
(por cierto, que el vinatero catalán emprendedor es fruto 100% del mercado español (gracias a la Ley de Nueva Planta ), porque gracias a ese mercado español se ha creado una clase especial de personas que consideran totalmente normal emprender.
No porque haga un máster o porque hable catalán o porque tenga un ADN racista, sino porque eso mismo lo ve hacer desde niño a su familia, a sus vecinos, a sus compañeros de clase o sus amigos del orfeón -o porque lo ve hacer a su competencia-
Un tesoro más valioso que el oro que el ladrón resentido de Pujol se ha dedicado con particular saña en destruir)
Dius habitualment coses assenyades però quan parles del Rei o del que anomeneu (exactament com els idiotes de Podemos Cagarla) “regim del 78” fas la feina a l’enemic.
Exacto. A mí me repugna la estúpida moda de decir «régimen del 78». Como si la Constitución española de 1978 y la monarquía española fuesen cosas horripilantes. Y yo pienso justamente todo lo contrario. Son cosas buenas. No perfectas, pero sí bastante buenas.
Las cosas inventadas por los seres humanos jamás son 100 % perfectas y siempre puede haber defectos.
Entiendo que el sempiterno bipartidismo (PSOE y PP) es un engaño tremendo y que lo que realmente necesitamos es que Vox gobierne España y, ya de paso, el resto del universo infinito.
Los 50 años seguidos de bipartidismo no son por culpa del mal denominado «régimen del 78». La culpa es de la gente que siempre vota al PSOE, o bien, al PP. Y de ahí no salen. Podemos inventarnos quinientos mil partidos políticos nuevos, pero no servirá de nada.
Con la música sucede exactamente lo mismo. ¿Qué está de moda? ¿Aitana y Rosalía? Pues vamos a escuchar canciones de Aitana y de Rosalía. No música del Surinam. Muy pocos españoles escuchamos kaseko (género musical del Surinam).
¿Qué está de moda? ¿El PSOE y el PP? Pues vamos a votar lo que está de moda: PSOE y PP. Nadie (o casi nadie) va a votar -me lo invento- a «Españoles con Legañas en los Ojos y Adictos a la Bollería Industrial». Simplemente porque el PSOE y el PP son partidos políticos muchísimo más conocidos.