Avui, crema de Sant Josep: el nom tradicional de la crema catalana.

crema-catalana-receta-y-preparacion

El 19 de març, diada de Sant Josep, la tradició mana que s’ha de menjar, per postres, crema cremada, o crema catalana, o crema de Sant Josep, un plat dolç que ja apareix als receptaris medievals Llibre de Sent Soví i Llibre del Coch. Elaborada amb rovells d’ou, llet, canyella, sucre, pell de llimona i midó, i amb una capa de sucre cremat a sobre.

Una de nuestras mejores aportaciones a la cocina de toda España. ¡A disfrutar de nuestras tradiciones gastronómicas!

bastoncillo

 



Categories: Tradiciones

Tags: , , , ,

1 comentario

  1. nyam, nyam, visca Sant Josep.

    Avans era festa a Catalunya. Fins que el “democristians” de CiU, van decidir que deixès de ser festa. Visca la cohrència

Deja un comentario